NTA好點！

親身體驗傳統的「金光味噌」釀造廠——這家擁有150年歷史、深受全球青睞的味噌釀造廠。
沿著石州街道漫步，感受可追溯至江戶時代的府中市歷史。
 
*1 造訪日本首家有機味噌先驅，經有機認證
創立於1872年（明治5年）。造訪「金光味噌」的醃製工坊——這家日本首家獲得有機認證的味噌製造商，在歐美地區擁有眾多熱情的追隨者。在這座擁有超過150年歷史的建築內，近距離見證神秘的自然發酵過程：肉眼看不見的微生物正緩緩將原料轉化為風味醇厚的味噌。

*2 醃製工藝的極致之美：150年傳統與尖端科技的融合
探索金光味噌獨特的創新之道：在保留歷久彌新的自然釀造方法的同時，運用最新的機器人技術追求「極致味噌」。揭開傳統工藝與先進科技如何和諧共生，創造出廣受全球喜愛的優質味噌之謎。

*3 透過品嚐與工匠解說，沉浸於釀造廠的氛圍中
在完美呈現釀造廠真實氛圍的空間中品嚐味噌。由熟悉現場的專業人員解說木桶、麴菌及熟成環境如何影響風味。探索由肉眼看不見的微生物所造就的複雜風味背後之奧秘。
*4 追尋通往世界遺產的歷史之路：石州街道與出口通
沿著「石州街道」漫步，這條歷史古道曾將世界遺產「石見銀山」的銀礦運往瀨戶內海。探索「出口通」，這條作為重要樞紐、連接山區與平原的出口路線。在導遊的解說中，感受可追溯至江戶時期的商人活力，以及府中町所培育的「工藝」歷史。

★集合地點
金光味噌 出口工廠 (金光味噌 出口工場)
地址：廣島縣府中市出口町 1180 號
地圖：https://maps.app.goo.gl/YU8t9s2QrjhXr95w6

基本行程

■集合地點：金光味噌 出口工廠 (Kanemitsu Miso Deguchi Factory)
726-0032
廣島縣府中市出口町 1180 號
地圖：https://maps.app.goo.gl/YU8t9s2QrjhXr95w6

■交通方式
*搭乘火車：
從山陽新幹線的福山站轉乘JR福恩線，於府中站下車。
從JR府中站步行約15分鐘。

*自駕：
從山陽高速公路福山西交流道出發，車程約25分鐘（提供免費停車場）

■行程內容
1) 行程說明
介紹今日行程亮點及工作人員。

2) 在「金光味噌」親眼見證並感受細菌釀造味噌的過程
參觀自1872年營運至今的味噌釀造廠，親眼見證細菌將原料轉化為味噌的自然發酵過程。探索「金光味噌」的祕密——作為日本首家獲得有機認證的味噌製造商，以及世界頂級味噌的生產者，其開創性成就。

3) 沿石州街道步行導覽：探索小鎮歷史（15 分鐘）
途經連接石見銀山的道路出口——出口通，我們將為您介紹可追溯至江戶時期的府中歷史。

■行程包含
・專屬導遊及口譯員陪同解說
・味噌釀造廠參觀與試吃
*交通費用不包含在內。

■最低參加人數：２人
■最高參加人數：10人

助理

提供英語導覽服務

備註

・容納人數：最多 10 人
・最低參加人數：2 人
・本行程採預約制。
・我們可能會將您與其他團體的成員合併導覽。
・週六不提供此行程。
・服裝與鞋履：請穿著舒適的鞋子（例如運動鞋），因工廠內部分區域設有樓梯或地面濕滑。
・安全管理：為確保您的安全，請勿觸碰工廠內的任何生產機械或設備。
・年齡限制：本導覽行程僅限年滿18歲之參加者。
・禁止事項：導覽期間嚴禁吸菸。

集合地點

金光味噌 出口工廠 (金光味噌 出口工場)