NTA 좋은 지적!

세계가 선택한 150년 전통의 카네미츠 미소 양조장을 체험해 보세요.
세키슈 카이도를 따라 걸으며 에도 시대까지 거슬러 올라가는 후추시의 역사를 느껴보세요.
 
*1 일본 최초의 유기농 미소 선구자이자 유기농 인증을 받은 곳을 방문하세요
1872년(메이지 5년)에 설립되었습니다. 유럽과 미국에서 열렬한 지지를 받고 있는 일본 최초의 유기농 인증 미소 제조업체, 가네미츠 미소의 양조장을 방문해 보세요. 150년 이상의 역사를 지닌 건물 안에서, 눈에 보이지 않는 미생물이 재료를 천천히 풍미 가득한 미소로 변모시키는 신비로운 자연 발효 과정을 가까이서 지켜보세요.

*2 양조의 궁극적인 아름다움: 150년의 전통과 최첨단 기술의 융합
가네미츠 미소의 독창적이고 혁신적인 접근 방식을 만나보세요: 오랜 세월 이어져 온 자연 친화적인 양조 방식을 보존하면서도 최신 로봇 기술을 활용해 ‘최고의 미소’를 추구합니다. 전통적인 장인 정신과 첨단 기술이 어떻게 조화를 이루어 전 세계적으로 사랑받는 품질을 만들어내는지 그 비밀을 파헤쳐 보세요.

*3 시음과 장인의 해설로 양조장의 분위기에 흠뻑 빠져보세요
양조장의 진정한 정취가 살아있는 공간에서 미소를 맛보세요. 현장을 잘 아는 전문가들이 통, 누룩, 숙성 환경이 맛에 어떤 영향을 미치는지 설명해 드립니다. 눈에 보이지 않는 미생물이 빚어내는 복합적인 맛의 비밀을 탐구해 보세요.

*4 세계유산으로 이어지는 역사적인 길: 세키슈 가도와 데구치도리
한때 세계유산인 이와미 긴잔에서 세토 내해로 은을 운반하던 역사적인 길인 ‘이슈 가도’를 따라 걸어보세요. 산에서 평야로 이어지는 중요한 교차점이자 출구 경로인 ‘데구치도리’를 탐방해 보세요. 가이드의 해설과 함께 에도 시대부터 이어져 온 상인들의 활기찬 에너지와 후추 마을이 가꿔온 ‘장인 정신’의 역사를 만끽해 보세요.
 
★집합 장소
카네미츠 미소 데구치 공장 (金光味噌 出口工場)
주소: 히로시마현 후추시 데구치초 1180
지도: https://maps.app.goo.gl/YU8t9s2QrjhXr95w6

기본 일정

■집합 장소: 가네미츠 미소 데구치 공장 (金光味噌 出口工場)
726-0032
히로시마현 후추시 데구치초 1180
지도: https://maps.app.goo.gl/YU8t9s2QrjhXr95w6

■오시는 길
*기차 이용 시:
산요 신칸센 후쿠야마역에서 JR 후쿠엔선으로 환승하여 후추역에서 하차합니다.
JR 후추역에서 도보 15분 거리입니다.

*자동차 이용 시:
산요 고속도로 후쿠야마니시 IC에서 25분 거리 (무료 주차 가능)

■코스 내용
1) 오리엔테이션
오늘 투어의 하이라이트 및 직원 소개.

2) 가네미츠 미소에서 미소를 만드는 박테리아의 과정을 보고 체험하기
1872년부터 운영되어 온 미소 양조장을 둘러보며, 박테리아가 재료를 미소로 변환시키는 자연 발효 과정을 직접 확인해 보세요. 일본 최초의 유기농 인증 미소 제조사이자 세계 최고급 미소를 생산하는 선구자, 가네미츠 미소의 비밀을 알아보세요.

3) 세키슈 가도(Sekishu Kaido)를 따라 걷는 투어: 마을의 역사 탐방 (15분)
이와미 긴잔(Iwami Ginzan)으로 이어지는 도로의 출구인 데구치도리(Deguchi-dori)를 지나며, 에도 시대까지 거슬러 올라가는 후추(Fuchu)의 역사를 소개합니다.

■포함 사항
・전담 가이드 및 통역사의 안내
・된장 양조장 견학 및 시식
*교통편은 포함되어 있지 않습니다.

■최소 참가 인원: 2명
■최대 참가 인원: 10명

조수

영어 안내서 제공

Remarks

・정원: 최대 10명
・최소 참가 인원: 2명
・이 투어는 예약제로 운영됩니다.
・다른 그룹의 참가자들과 함께 안내해 드릴 수 있습니다.
・토요일에는 운영되지 않습니다.
・복장 및 신발: 공장 내 일부 구역에는 계단이나 젖은 바닥이 있으므로 편한 신발(운동화 등)을 착용해 주십시오.
・안전 수칙: 안전을 위해 공장 내 제조 기계나 장비는 절대 만지지 마십시오.
・연령 제한: 이 투어는 만 18세 이상만 참여 가능합니다.
・금지 사항: 투어 중 흡연은 엄격히 금지됩니다.

집합 장소

카네미츠 미소 데구치 공장 (金光味噌 出口工場)